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Description

Excellente variété, très ancienne, originaire de Sainte Catherine de Fierbois dans l’Indre. Utilisée pour l’élaboration du pruneau de Tours.

Prune de couleur jaune tachetée de rouge, sa chair est fondante, son jus est sucré, sa saveur est très appréciée. Elle est également excellente en pâtisserie. Une variété à posséder dans son verger !

Elle se récolte fin août-début septembre.

Variété autofertile (pas besoin de pollinisateur)

 

 

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